Керала

Керала - один из самых социально развитых штатов Индии, со стопроцентной грамотностью, самой низкой детской смертностью и самой большой продолжительностью жизни. Керала - самый чистый штат Индии.


Большая часть экзотической притягательности Кералы сосредоточена в высокогорной местности Западного Гата. Поднимаясь в среднем на высоту 1520 метров, тропические леса Гата имеют богатую флору и фауну. Керала славится обширными плантациями чая, кофе, каучука и душистого кардамона, а также прекрасными кокосовыми рощами.

Климат в Керале тропический. Максимальная температура не часто превышает 33 градуса, а минимальная температура моря не превышает 24 градусов. Наилучший период, рекомендуемый для отдыха в Керале - с октября до конца апреля. Лето продолжается с мая до июня. Сезон дождей - с июня до сентября. Совершенно несправедливо думать о том, что сезон дождей в Индии несовместим с туристическим сезоном. Туры в Кералу в самый красивый штат Индии можно заказывать круглый год ведь здесь самый длительный туристический сезон. Дожди короткие и освежающие (в отличие от длительных проливных дождей центральных штатов), воздух чистый и ароматный, температура не поднимается выше 25 градусов. Лето и осень здесь - самое спокойное время для отдыха и самое благодатное для полноценного лечения по древнейшей индийской методике омоложения и оздоровления Аюрведе.

Одно удовольствие – загорать, лежа на теплом песке одного из многочисленных пляжей Кералы, и любоваться на роскошные кокосовые пальмы. Или отправиться на аюрведические процедуры, которыми славится именно штат Керала. Аюрведа – не просто массаж с использованием ароматных масел для тела, но еще и специальные медицинские процедуры, способные излечить многие недуги, избавить от стрессов больших городов и вернуть прекрасное настроение! Обретите гармонию со своим телом и окружающей, первозданной природой.

Кухня в Керале состоит, преимущественно, из обитателей пресных и морских вод, чуть ли не во все рецепты входит мякоть кокосового ореха, кокосовое молоко или кокосовое масло. Специи черный перец, кардамон, перец-чили, гвоздика, - используются весьма широко. Одно из самых популярных блюд: малабари бирьяни - жареный со специями рис с курицей, рыбой, креветками, приправленный карри. С незапамятных времен моряки приезжали сюда для того, чтобы собрать специи. Финикийцы, римляне, арабы и евреи приплывали в Кералу за редким товаром.